Penyakit-penyakit yang terkait dengan kekurangan serat pangan tersebut tolong-menolong sanggup dihindari dengan mengonsumsi masakan yang mengandung pati dan serat dalam jumlah 20-35 gram/hari. Dengan mencukupkan serat harian maka kelebihan lemak jenuh, kolesterol, gula dan natrium sanggup dihindari. Hal ini juga sanggup membantu mengontrol berat badan.
Makanan Berserat Mencegah Kegemukan
Alasan serat pangan sanggup mencegah obesitas, yaitu masakan tanpa serat mengandung energi jauh lebih banyak dibandingkan dengan yang mengandung serat. Makanan berserat meningkatkan intensitas pengunyahan, memperlambat proses makan, dan menghambat laju pencernaan makanan. Diet serat sanggup meningkatkan ekskresi lemak dan nitrogen melalui feses. Makanan yang mengandung serat akan memperlihatkan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi impian kau untuk makan.
Pelaku Vegetarian dengan diet kaya serat pangan, akan memiliki tekanan darah yang lebih rendah dibandingkan mereka yang bukan vegetarian. Hal ini telah terbuktikan, bahwa pergantian masakan dari diet rendah serat ke tinggi serat akan menurunkan tekanan darah pada orang sehat dan diikuti dengan penurunan berat badan.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Swedia menunjukkan, bahwa serat gum guar efektif menurunkan tekanan darah tinggi meski tanpa diikuti langkah untuk penurunan berat badan. Sehingga sanggup disimpulkan bahwa gum guar sanggup digunakan sebagai alternatif pengganti obat untuk menurunkan tekanan darah (hipertensi).
Jenis Makanan Tinggi Serat
Makanan yang mengandung serat tinggi yaitu sayuran, buah-buahan, serealia, dan jenis kacang-kacangan. Adapun kandungan serat pangan pada aneka macam jenis sayuran tropis yaitu sebagai berikut daun kelor (4,53%), bayam (3,28%), kacang panjang (3,34%), biji kecipir (2,94%), paria (2,59%), daun talas (2,58%), brokoli (2,63%), rebung (2,56%), pecay (1,58%), kecambah kedelai (1,27%), sawi (1,01%), dan ketimun (0,61%).
Kandungan serat pangan untuk menghindari bermacam-macam penyakit Akibat Kekurangan Serat dari buah-buahan tropis yaitu lemon (2,06%), pisang (1,63%), nanas segar (1,46%), orange (1,08%), mangga (1,06%) dan pepaya (0,91%). Sedangkan pada jenis Kacang-kacangan yang banyak mengandung serat yaitu kacang tolo (4,5%), kacang hijau (4,3%), kacang merah (3,8%), kedelai (1,9%), kacang tanah (1,4%).
Ringkasan:
- Penyakit Akibat Kekurangan Serat Pangan sanggup dihindari dengan mencukupkan serat dalam jumlah 20-35 gram/hari,
- Serat gum guar efektif juga efektif menurunkan tekanan darah (hipertensi),
- Kandungan serat tertinggi yaitu pada daun kelor (4,53%), lemon (2,06%) dan kacang tolo (4,5%)
